제수진설
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효예원 제수진설
- 전통제사 상차림 안내 -
진설이란 제사상에 제수(祭需)를 차리는 것을 말합니다.
아래는 전통 제수진설의 주요 원칙입니다.
남좌여우(男左女右)
남자 조상의 수저와 술잔은 왼쪽(동쪽)에,
여자 조상은 오른쪽(서쪽)에 놓습니다.
어동육서(魚東肉西)
생선은 동쪽에, 고기는 서쪽에 놓습니다.
두동미서(頭東尾西)
생선의 머리는 동쪽으로,
꼬리는 서쪽으로 향하게 놓습니다.
홍동백서(紅東白西)
붉은 과일은 동쪽에,
흰 과일은 서쪽에 놓습니다.
조율이시(棗栗梨柿)
왼쪽부터 대추, 밤, 배, 감 순서로 놓습니다.
좌포우혜(左脯右醯)
포는 왼쪽에, 식혜는 오른쪽에 놓습니다.
생동숙서(生東熟西)
날것은 동쪽에, 익힌 것은 서쪽에 놓습니다.
건좌습우(乾左濕右)
마른 것은 왼쪽에, 젖은 것은 오른쪽에 놓습니다.
제상 5열 구성
1
1열 (신위 앞): 밥, 국, 숭늉
2
2열: 적(구이), 전
3
3열: 탕류
4
4열: 포, 나물, 김치, 식혜
5
5열 (가장 먼 열): 과일류
※ 가가례(家家禮) — 집안마다 예법이 다를 수 있습니다. 원칙에 준하되 형식에 얽매이지 말고, 정성을 다하여 진설하시기 바랍니다.
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